Descrizione
Il Nepente dell’Azienda Agricola Ciccolo nasce dalla scommessa di una vinificazione in bianco di uve Nerello Mascalese a bacca rossa in predominanza, raccolte nella prima decade di settembre.
Il mosto dopo pigiatura e leggera pressatura degli acini, fermenta in acciaio, a una temperatura che non supera i 18°, per rimanere per qualche mese sino a quando non è pronto per essere imbottigliato.
Si presenta dal colore giallo paglierino, al naso offre delicati ed elenganti note floreali di biancospino e gelsomino che lasciano spazio a sfumature di scorza di agrumi. Al sorso ha una buona struttura, fresco, elegante, ben equilibrato, dotato di buona sapidità.
Servire in calici ampi a temperatura compresa tra i 12 e i 14 gradi.
